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2017.03.22 13:11

Gourmet Sandwich|| 품격있는 샌드위치를 만들어보자.

안녕하세요 밤비입니다.오늘은 샌드위치읭 격을 한층 높여줄 골메이 샌드위치를 만들어 보았습니다.Gourmet란 단어가 한국에선 "미식가"란 뜻으로 사용되고 있다고 하네요,어원은 불어로, "와인 시음가" 란 뜻이란 단어가 영단어로 변하면서 뜻이 변형되었다고 합니다.북미에선 "품격있는," "요리 전문가의" 란 뜻이로 사용되고 있습니다.오늘 만들 샌드위치는 후자가 되겠네요.최고의 재료만을 사용해서 품격있는 샌드위치를 만들어 보이겠습니다~ 최근에 겟한 이탈리..

2017.03.08 13:05

Moules Marinières|물 마리니에르| 홍합찜

안녕하세요 밤비입니다.한국엔 떡볶이와 김밥, 미국엔 햄버거와 감자튀김이 있다면프랑스엔 물 마리니에르 가 있습니다.보통 패스트 푸드라고 하면 건강에 좋지 않은 저품질 음식을 떠올리는데요, 프랑스는 요리가 생활의 절반이라고 불러도 과언이 아닐만큼 식문화가 발달 된 나라죠. 프랑스 패스트 푸드 3대장은 물 프리테 (홍합찜과 감자튀김), 물 마리니에르 (양념된 홍합찜), 그리고 레드와인 이라고 소개드리고 싶습니다. (개인적인 견해입니다만)그중 물 마리니에르..